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Miniatures -- Originales -

loto 05 12 21.jpg
Worldskills au CIFA89.jpg
Vincent Deharbe Membre Auditeur ACF.jpg
Trophée du meilleur Maître 2021 M Bonaldi Jean Louis.jpg
Trophée du MAY 2021 M Monojil Ali.jpg
Toastine d'esturgeon au caviar.jpg
Salade de lentilles vertes de l'Yonne , rouleau de dinde fumée et vinaigrette de betterave..jpg
Romane Maury Finale MAF 2021.jpg
Préparation au concours Raymond Vaudard.jpg
Promotion MAY , M Alain Renaudin.jpg
Premier prix décerné à Mme Daguinot Nadia.jpg
Pose de la plaque de l'ACF au cifa 89.jpg
Pomme au four , crumble de pain d'épices et fruits secs.jpg
Philippe Portoles et Simon Lefevre.jpg
Paul Chameroy et Gaetan Quillin concours Raymond Vaudard 2021.jpg
Notation devant le public.jpg
Nominations de M Jérôme Joubert et M Manu Delannoy ACF 2021.jpg
Nominations Académiques 2021 Paris 6.jpg
Nomination de M Manu Delannoy ACF 2021.jpg
Nomination ACF faculté de médecine.jpg
Mme Laeticia Crespo.jpg
Mathieu Besset chef pâtissier du Domaine de Roncemay.jpg
Marché gourmand de la Chablisienne.jpg
MAY 24 aout 2021.jpg
MAF 4.jpg
MAF 3.jpg
MAF 2.jpg
MAF 1.jpg
M et Mme Deharbe.jpg
M Romain Chaton.jpg
M Philippe Portolés, Coach.jpg
M Pascal Niau MOF , créateur de l'oeuvre de Joseph Favre.jpg
M Nicolas Wrona en conseil culinaire.jpg
M Manu Delannoy et Nelly Paris 6.jpg
M Gaetann Quillin Maître d'apprentissage de Paul Chameroy.jpg
M Benjamin Raymond , le Borvo.jpg
M Alain Renaudin Président de jury.jpg
Loto gastronomique Venoy.jpg
Loto 5 decembre 2021.jpg
Les plats de nos chefs.jpg
Le grand repas 21 octobre 2021.jpg
Le Grand repas 21 Octobre 2021 Parrain Jean Michel Lorrain.jpg
Le Borvo.jpg
La brigade sous les directives de Guy Roy.jpg
Jury de dégustation MAY.jpg
Journée Gastronomique de Tonnerre.jpg
Interview culinaire  Radyonne.jpg
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Hommage à M Marc Meneau.jpg
Garnitures de Paul Chameroy.jpg
Envoi des fabrications des 6 candidats.jpg
Echange en direct avec notre Parrain JM Lorain.jpg
Démonstration de M Matieu Besset.jpg
Démonstration culinaire par Eric Gallet.jpg
Déjeuner du 1 décembre 2021.jpg
Déjeuner au cifa 89.jpg
Dégustation présenté par M Vincent Collinet, caves de Bailly Lapierre.jpg
Dégustation la Chablisienne par M Didier Berradja.jpg
Dressage au service du grand repas.jpg
Dessert Champion de France 2021.jpg
Cuisine pédagogique CIFA89.jpg
Crêpes suzette de M. JEAN.jpg
Création Mme Crespo.jpg
Consignes de séance avant concours.jpg
Conseil culianire de M Michel Gauthier.jpg
Concours des gastronomes , Terrine de lapin.jpg
Concours Meilleur Apprenti de l'Yonne 24 aout 2021.jpg
Clotilde et Vincent Loto 2021.jpg
Carré feuillet chocolat Mathieu Besset.jpg
Candidats MAY 2021.jpg
Atelier des marmitons , les clafoutis.jpg
Atelier , le saumon de fontaine , coach Gilles Gourdin.jpg
Apprentis cuisiniers du CIFA 89.jpg
Alexandra Redon candidate MAY 2021.jpg
Académiciens au CIFA 89.jpg
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