Notre association représente une large palette de la gastronomie bourguignonne avec plus de 120 professionnels Icaunais.
Nos objectifs sont : de transmettre nos savoirs faire auprès des gastronomes et épicuriens, de promouvoir les produits du terroir, de pérenniser nos connaissances tout en œuvrant sur l’évolution des goûts, des tendances des techniques, de contribuer à la formation professionnelle des cuisiniers et à leur avenir.
Découvrez dans nos différents secteurs de l’YONNE les 55 recettes de nos chefs de BOURGOGNE

Futurs Cuisiniers
vous terminez vos études scolaires vous êtes indécis sur votre avenir professionnel vous ignorez les possibilités que vous offre le métier de cuisinier ?
Le Centre Interprofessionnel de Formation des Apprentis d'Auxerre, le C.I.F.A. est à votre disposition pour vous apprendre et vous aider à obtenir les diplômes que vous souhaitez.
Cuisiniers
suivant vos compétences et votre ambition vous recherchez une place de :

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